Przepis na makówki śląskie

Przedstawiam Wam przepis na makówki – tradycyjną śląską potrawę wigilijną. W wielu śląskich domach nie można wyobrazić sobie obchodów Świąt Bożego Narodzenia bez miski z makówkami. Makówki, podobnie jak moczka przygotowywane są tylko i wyłącznie w okresie świątecznym, nie wyobrażam sobie, aby podać makówki np. podczas urodzin lub przyjęcia weselnego.

Warto zaznaczyć, że przepis na makówki różnić może się w zależności od miejsca zamieszkania i tradycji rodzinnych. Mój przepis na makówki przekazywany jest z pokolenia na pokolenie, obecnie kultywowany jest przez moją siostrę Monikę, która jest autorką poniższego przepisu. Warto kultywować śląskie tradycje!

Przepis na makówki

Niezbędne składniki:

–  200 g zmielonego maku
–  250-300 ml mleka
–  1,5 łyżki cukru
–  2 łyżki miodu
–  rodzynki (ilość wedle uznania, ok. 70-100 g)
–  płatki migdałów (ok 50 g)
–  opcjonalnie orzechy (również ok 50 g)
–  (przydane mogą być także inne bakalie, aby przyozdobić makówki na samym końcu. Zobacz tutaj)
–  2 maślane bułki bądź chałka

Wykonanie

Przepis na makówki :)

Przepis na makówki :)

Do garnka nalewany odrobinę wody na dno i wsypujemy zmielony mak. Zalewamy go mlekiem i zaczynamy gotować.

Masę gotujemy przez chwilkę na bardzo małym ogniu, aby się nie przypaliła.

Następnie dodajemy cukier oraz miód cały czas mieszając.

przepis na makówki

Na koniec do masy wsypujemy rodzynki i migdały (można również orzechy lub inne bakalie jakie lubimy).

przepis na makówki

Będziemy potrzebować mieszankę do namaczania bułek. Do jej wykonania wystarczy pół szklanki mleka, pół szklanki gorącej wody, odrobina masła i 2 łyżeczki cukru.

przepis na makówki

To już prawie ostatni etap przygotowania makówek. Na dół miski kładziemy namoczone w poprzednio zrobionej mieszance bułeczki, na nie nakładamy część masy. Czynność powtarzamy robiąc kolejno warstwy z bułek i z masy.

przepis na makówki

Na sam koniec nasze makówki możemy ozdobić rodzynkami, migdałami, kokosem, orzechami. Ograniczyć może nas tylko nasza wyobraźnia

przepis na makówki

To tyle! Jak sami widzicie, aby przygotować makówki wystarczy chwila czasu i odrobina chęci. Nie musicie być wirtuozami kuchni, aby oczarować rodzinę i znajomych typowo śląskim przysmakiem.

Ciekawi mnie, jak wyglądają makówki w Waszych domach. Różnią się znacznie od mojego przepisu? Pochwalcie się w komentarzu na dole :)

Życzę smacznego!

Zobacz także:

QUIZ! Śląskie zwyczaje świąteczne

Sprawdź czy znasz?
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (7 votes, average: 5,00 out of 5)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *