Śląskie przepisy

Śląskie przepisy kulinarne jak i cała kuchnia śląska jest niezwykle urozmaicona i co najważniejsze – różniąca się w zależności od regionu i miasta. Kuchnia śląska różni się od polskiej – widać to szczególnie podczas obchodów świat Bożego Narodzenia i Wielkiej Nocy. Przygotowałem dla Was śląskie przepisy na:

Przepis na makówki – czyli typowy śląskie deser oparty na maku, bułce oraz bakaliach. Makówki podawane są do wigilijnego stołu raczej na zimno, jako słodki dodatek. Makówki są jedną z najbardziej rozpoznawalnych śląskich potraw.

Przepis na moczkę – koniecznie zaznaczyć muszę, że przepis na moczkę różni się od siebie praktycznie w każdym śląskim domu. U mnie przygotowywany jest jako słodki deser – z kompotami, bakaliami, piernikiem i odrobiną alkoholu. Są jednak miejsca, gdzie moczka jest podawana jako zupa z… fasolą lub wywarem z ryby.

Świyncelnik – to stara ale zapomniana już śląska potrawa. Przygotowuje się ją już tylko w kilku miejscach na śląsku. Pomimo tego, że nie zachęca wyglądem – jest niezwykle dobra i co najważniejsze – bardzo pożywna.