Śląska kultura Śląskie przepisy

Śląskie przepisy

Śląskie przepisy kulinarne jak i cała kuchnia śląska jest niezwykle urozmaicona i co najważniejsze – różniąca się w zależności od regionu i miasta. Kuchnia śląska różni się od polskiej – widać to szczególnie podczas obchodów świat Bożego Narodzenia i Wielkiej Nocy. Przygotowałem dla Was śląskie przepisy na:

Przepis na makówki – czyli typowy śląskie deser oparty na maku, bułce oraz bakaliach. Makówki podawane są do wigilijnego stołu raczej na zimno, jako słodki dodatek. Makówki są jedną z najbardziej rozpoznawalnych śląskich potraw.

Przepis na moczkę – koniecznie zaznaczyć muszę, że przepis na moczkę różni się od siebie praktycznie w każdym śląskim domu. U mnie przygotowywany jest jako słodki deser – z kompotami, bakaliami, piernikiem i odrobiną alkoholu. Są jednak miejsca, gdzie moczka jest podawana jako zupa z… fasolą lub wywarem z ryby.

Świyncelnik – to stara ale zapomniana już śląska potrawa. Przygotowuje się ją już tylko w kilku miejscach na śląsku. Pomimo tego, że nie zachęca wyglądem – jest niezwykle dobra i co najważniejsze – bardzo pożywna.

Przepis na makówki śląskie

Przepis na makówki śląskie

8
Przedstawiam Wam przepis na makówki – tradycyjną śląską potrawę wigilijną. W wielu śląskich domach nie można wyobrazić sobie obchodów Świąt Bożego Narodzenia bez miski...

Przepis na śląską kopę

Śląska kopa to tradycyjny deser spotykany na Górnym Śląsku. Jej protoplastą jest kopa ornontowicka, która wpisana została w 2012 roku na listę produktów tradycyjnych...

Przepis na moczkę wigilijną

Przedstawiam Wam tradycyjny przepis na moczkę wigilijną. Dokładnie w taki sposób przygotowuje się moczkę u mnie w rodzinie od wielu już lat. Moczka to...

Śląskie tradycje wielkanocne – poznaj Wielkanoc na Śląsku

Śląskie tradycje wielkanocne są bogate i różnią się od siebie nawet na terenie samego Górnego Śląska. Część z tradycji pochodzi z obszaru obecnych Niemiec,...